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SPICE CAFEのスパイス料理―日々のおかずと、とっておきカレー

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内容紹介東京スカイツリーのお膝元、押上の人気店『SPICE CAFE』の初出しレシピ。スパイスの魅力、すべてお伝えします。1つのスパイスを使って10分で作れるおかず、常備菜のインディアンピクルス、作りたてがおいしいフレッシュなカレーなど、香るレシピが満載。 2015年グルマン世界料理本大賞グランプリ受賞!出版社からのコメントまずは「1スパイス10分レシピ」で、それぞれのスパイスの個性を味わったら、数種を組み合わせたレシピへ。満を持して多種のスパイスを使ったとっておきのカレーを、とステップアップできる構成でスパイス使いをマスターできます。常備菜「インディアンピクルス」やご飯もの、ドリンクやデザートまでフルコースで楽しめます。丁寧なプロセス写真と解説付き。世界中を旅してから開店するまでのエッセイから伝わる人柄も魅力。内容（「BOOK」データベースより）東京スカイツリーのお膝元、押上の人気店『SPICE CAFE』の初出しレシピ。スパイスの魅力、すべてお伝えします。1つのスパイスを使って10分で作れるおかず、常備菜のインディアンピクルス、ねかせないフレッシュな美味しさのカレーなど、香るレシピが満載。著者について伊藤一城 1970年、東京都・墨田区生まれ。大学卒業後、空間デザインの会社に4年間勤務。食をテーマに世界一周の旅を計画、3年半で48カ国を巡る。あらゆる料理との出会いの中で、特にラッサムをはじめとする南インド料理に衝撃を受け、自分の料理店を持つことを決意。帰国後、インタリア料理店で1年、インド料理店で2年、スリランカ料理店で1年経験を積む。実家が所有する1960年築の木造アパートを改造し、2003年11月「SPICE CAFE」を開業。著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)伊藤/一城 1970年、東京都・墨田区生まれ。大学卒業後、空間デザインの会社に4年間勤務。食をテーマに世界一周の旅を計画、3年半で48カ国を巡る。あらゆる料理との出会いの中で、特にラッサムをはじめとする南インド料理に衝撃を受け、自分の料理店を持つことを決意。帰国後、インタリア料理店で1年、インド料理店で2年、スリランカ料理店で1年経験を積む。実家が所有する1960年築の木造アパートを改造し、2003年11月「SPICE CAFE」を開業する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

SPICE CAFEのスパイス料理―日々のおかずと、とっておきカレー の詳細

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書名 : SPICE CAFEのスパイス料理―日々のおかずと、とっておきカレー

作者 : 伊藤 一城

ISBN-10 : 4877587276

発売日 : 2014/7/12

カテゴリー : 本

ファイル名 : spice-cafeのスパイス料理-日々のおかずと-とっておきカレー.pdf

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